1、材料:荷蘭豆100克、香菇2朵、菜花1小塊、木耳1朵、蔥、姜、鹽、味精、蚝油。
2、荷蘭豆洗淨,擇去筋,一切為二;香菇泡發,洗淨,切塊;菜花洗淨,撕成小朵,放開水裡焯一下,投涼水裡;木耳泡發,洗淨,撕成小塊。
3、熱鍋,放蔥姜爆香,撈出。
4、放荷蘭豆,香菇大火翻炒幾下。
5、再放菜花、木耳,蚝油、鹽,翻炒均勻,撒上味精裝盤。
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