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小墨魚仔怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-14 14:11:05

  1、原料:墨魚仔500克、雪餅100克、風味豆豉50克、魚露15克、蒜茸20克、青紅椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋蔥末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。

  2、墨魚仔洗淨入沸水中(加少許料酒),氽定型撈起。

  3、取一圓盤将墨魚仔平放在盤中,在将以上各調料拌勻後放在墨魚仔上,入籠鍋中蒸約3分鐘取出,撒蔥花淋上熱油配雪餅上桌即成。

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