1、牛腩500克、胡蘿蔔2根、老抽1勺、黃酒1勺、蚝油1勺、冰糖5顆、味精1茶勺、五香粉1茶勺、蔥花1碟、香菜1把、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把、紅辣椒1隻、生抽2勺。
2、牛腩用冷水焯水,焯出浮沫和血水。
3、倒掉水,将牛腩用溫水沖洗幹淨。
4、胡蘿蔔、香菜清洗幹淨;用紗布包包起來。
5、牛腩放砂鍋裡,加入足夠的開水,放入五香粉1茶勺、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把,大火燒開。
6、大火燒開後,加入滾刀切的胡蘿蔔,小火慢炖一小時半以上。
7、一小時半後,砂鍋炖好了,起鍋。
8、撒入蔥花和香菜,一鍋熱氣騰騰,香氣撲鼻的牛肉湯炖好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!