玉米面饸饹的做法-tft每日頭條

玉米面饸饹的做法

美食更新时间:2025-01-24 02:18:04

　　1、取玉米面和普通面粉各半。

　　2、分次倒入溫水，用筷子将面粉攪成面絮狀。

　　3、然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或鍋蓋饧15—20分鐘左右。

　　4、取擠壓工具，将部分面團放入其中。

　　5、鍋中放入水，煮開後旋轉工具手柄，将饸饹通過漏孔壓入鍋中。

　　6、依次壓完所有的面團。

　　7、大火燒開，煮熟為止。

　　8、将饸饹撈出，過冷水備用。

　　9、炒鍋加熱，倒入适量食用油，放入蔥花蒜粒炒香，倒入蛋液翻炒。

　　10、倒入切好的西紅柿丁，大火翻炒。

　　11、再下入提前焯好的黑木耳翻炒均勻，加入鹽糖調味，蓋上鍋蓋小火焖5分鐘左右。

　　12、将鹵料澆在饸饹上，加适量香菜、黑芝麻和辣椒醬即可食用。

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