蒜蓉醬雞脖-tft每日頭條

蒜蓉醬雞脖

美食更新时间:2025-01-24 02:14:32

　　1、原料：雞脖。

　　2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有炖肉料更好）。

　　3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多餘的湯不要倒掉備用）。

　　4、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、姜片、大料（或炖肉聊）。

　　5、炖10-20分鐘後撈出雞脖控淨水備用（願湯留下備用）。

　　6、坐勺，放油适量，然後依次放入雞脖-蒜蓉醬（3湯匙）-番茄醬（2湯匙）-啤酒（一聽），紅燒醬油（1湯匙也可以用普通醬油，但上色效果一般），原湯（6炒菜勺）原湯一定要沒過雞脖2厘米以上，否則不入味。

　　7、炖的時候用中火或者稍小些滴火，大約要15-20分鐘左右。

　　8、炖到收汁之後（還有一點點湯）點味精出鍋。

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