1、原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各适量,蔥花、植物油各少許。
2、将小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。
3、将煎餅铛燒熱,梢擦點油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹簍子将面糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。熟後用鏟刀順餅邊鏟起出铛,抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄脆,卷起即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!