排骨怎麼炸才好吃?準備用料排骨、冰糖、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蚝油、鹽、十三香、味精,我來為大家講解一下關于排骨怎麼炸才好吃?跟着小編一起來看一看吧!
準備用料。排骨、冰糖、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蚝油、鹽、十三香、味精。
将排骨切成段清洗幹淨,然後冷水下鍋加入料酒焯兩分鐘然後撈出備用。
小火把冰糖熬成棗紅色,下入排骨然後将排骨炒至上色,放蔥姜八角幹辣椒桂皮香葉。
倒入料酒炒出料香味加清水沒過排骨,加醬油蚝油,鹽十三香味精然後蓋上鍋蓋。
加蓋穩火炖20分鐘然後大夥收攏湯汁即可出鍋。
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