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農家牛排做法竅門

美食 更新时间:2025-02-07 20:35:53

  1、材料:牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

  2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍松;

  3、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥

  4、熱鍋放黃油(橄榄油也可以),待油融化後擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;

  5、牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;

  6、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒;

  7、再用鹽和黑椒粉調味,(在放點蚝油味道更好),慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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