1、材料:青豌豆500克、水适量、糖50克、黃油30克。
2、青豌豆大火煮熟,撈出,用料理機打成細膩的泥。
3、豌豆泥用平底鍋翻炒,全程小火,加入白糖和黃油,一直炒到不沾的狀态。
4、放涼後,填入月餅模具,用力壓實,放入冰箱冷藏30分鐘。
5、脫模即可。
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