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菌類做菜方法

美食 更新时间:2025-02-09 20:42:17

  1、食材:新鮮香菇10個、瘦肉100克、大蒜苗一顆、鹽一小勺、玉米油2少、生抽一勺。

  2、準備好香菇和瘦肉。把香菇洗幹淨,切片。瘦肉同樣洗幹淨,也切成片。

  3、把肉片用澱粉和生抽拌勻,備用。大蒜苗切斷備用。

  4、鍋裡放油,不等油燒熱就放肉片翻炒,用小火。也就是用冷鍋冷油,這樣炒出的肉很嫩的。

  5、等肉變顔色就好了,盛碗裡備用。

  6、鍋裡餘下的油下香菇翻炒。炒一會放鹽,加适量水,焖煮一會,菇類一定要煮熟了再吃。

  7、等香菇煮熟後,放肉片翻炒。翻炒一會後加入蒜葉繼續翻炒一會,關火。

  8、嘗嘗味道鹹淡适中,然後裝盤。這樣一盤菇類菜:香菇肉片就做好了。

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