牛肉去血水小妙招?小蘇打小蘇打在我們廚房裡可謂是一個萬能用品,在這裡也是可以拿來清理掉牛肉的血水,首先我們把切好的牛肉表面撒上一層小蘇打,然後靜置一會兒就會看到容器的底部淌出來許多的血水,而且這樣的牛肉吃起來會更嫩滑,我來為大家科普一下關于牛肉去血水小妙招?以下内容希望對你有幫助!
小蘇打
小蘇打在我們廚房裡可謂是一個萬能用品,在這裡也是可以拿來清理掉牛肉的血水,首先我們把切好的牛肉表面撒上一層小蘇打,然後靜置一會兒就會看到容器的底部淌出來許多的血水,而且這樣的牛肉吃起來會更嫩滑。
清水沖洗
我們把一塊牛肉放在水龍頭下沖洗一段時間,這樣血水很快就會被沖洗幹淨,做菜的時候鍋内幾乎就不會再有血水的殘存,這也是最簡單的一種方法,而且毫不費力。
鍋焯水
我們先把牛肉放在冷水裡加一些鹽,放一會兒,就會泡出一些血水,然後洗幹淨撈出來備用,然後再把鍋内放入冷水再把牛肉放進去小火慢炖,煮的時候血水會被煮出來,我們可以用個漏勺把這些沫子給撇出來,這樣的牛肉絕對沒有血水,而且做菜後也更好吃。
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