五香香酥餅的做法-tft每日頭條

五香香酥餅的做法

美食更新时间:2024-12-12 22:10:18

　　1、面粉500g,溫水280g,（烙餅的面和的軟一點好吃）全部倒入面包桶内。10分鐘搞定。

　　2、開始做油酥；（大碗内放入适量幹面粉、鍋燒熱放入适量油，大火把油燒7 8成熟倒入裝有幹面粉的白鋼碗内）。

　　3、用筷子攪拌均勻。加入鹽、五香粉。再加入蔬菜調味料。

　　4、把油酥攪拌均勻。和好的面團從面包桶裡取出，蓋上保鮮膜饧10~15分鐘。

　　5、饧好的面團用擀面杖擀成薄面片。抹上油酥，用手抹均勻讓面皮上都沾有油酥。面皮全部塗抹均勻油酥。

　　6、抹好油酥的大面皮用手從一頭往上卷，邊抻邊卷。卷好的大長卷。用手揪成大小均勻的劑子。

　　7、劑子的兩頭分别用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起錯開擰一下。擰好的劑子放在手心裡，兩手掌對壓一下。

　　8、做好的餅坯子。電餅铛提前預熱後，把餅坯子放入電餅铛内，用手指壓成薄一點的餅。

　　9、兩面呈金黃色後用毛刷刷少許油，反複翻轉2~3次即可成熟了。烙好的酥餅裝盤就可以食用了。

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