鲫魚如何做魚丸子-tft每日頭條

鲫魚如何做魚丸子

美食更新时间:2024-11-25 10:47:44

　　1、把鯉魚肉剔骨，剔皮。

　　2、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約為1：3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。

　　3、将魚肉和豬肥膘剁碎，或放入榨汁機中打成茸。

　　4、将魚肉茸中放入鹽、味精、料酒、姜汁等調味。

　　5、鍋裡放水，水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大，要用文火把魚丸慢慢養熟，否則做出來的魚丸就不嫩了。

　　6、如果想做湯的話，把剔下的魚骨加水熬個湯，魚丸成型之後放入魚湯裡。

　　7、鯉魚做魚丸不是很合适的,鯉魚刺多。

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