1、油條和面放油和不放油的區别,在于油條的食用口感上,一般來說,油條和面時放油可以讓面筋充分擴展,油條做出來之後食用口感更好。
2、油條在炸制時,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!