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如何做可樂排骨

美食更新时间:2025-08-12 17:57:19

　　1、主料：豬小排500克。

　　2、配料：蔥适量、姜适量、八角适量、花椒少許、桂皮适量、香葉适量。

　　3、調料：色拉油适量、食鹽适量、老抽适量、可樂1罐。

　　4、肋排洗淨，放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗幹淨。

　　5、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香。

　　6、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

　　7、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火炖40分鐘即可。

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