1、準備酒花加入麥汁中。無論你是使用顆粒酒花或全葉啤酒花,你需要一種方法,以從煮沸的麥汁淹沒他們和檢索他們。
2、将香味降低到煮沸的麥芽汁中。在最後15分鐘煮沸,稍後加入芳香啤酒花。在這段時間之前把它們加入麥汁會使啤酒花的揮發油蒸發,這會減少所散發的香氣。添加香味酒花的時間将由您的配方指定。
3、考慮在需要的時候加入香味酒花。你可以在“熄火”時加入“酒花”,而不是在你關掉熱源的時候添加它們。這樣做可以保持幾乎所有的啤酒花的揮發油,但也可以借給啤酒草的味道,可能會與整體風味相沖突。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!