杏鮑菇炒鴨胗-tft每日頭條

杏鮑菇炒鴨胗

美食更新时间:2025-01-08 19:53:38

　　1、主料：鴨胗、杏鮑菇、胡蘿蔔、白芝麻、蚝油、生抽、鹽、白胡椒粉、蔥、黃酒、糖、生粉各适量。

　　2、鴨胗提前洗淨，切片，加黃酒、白胡椒粉、蔥、鹽腌制。

　　3、杏鮑菇和胡蘿蔔一小段切片。

　　4、坐鍋熱油，放鴨肫滑鍋，變色時盛出備用。

　　5、另起油鍋，把杏鮑菇和胡蘿蔔片放入炒。

　　6、杏鮑菇和胡蘿蔔片看着變軟時，把滑炒過的鴨胗放入翻炒。

　　7、放一小碗水，轉小火加蓋焖一會兒。

　　8、這時，取一小碗，把蚝油、生抽、少許糖、少許鹽、生粉放入，攪拌均勻成調料汁。

　　9、開蓋，轉大火，把調料汁倒入，翻炒均勻，撒上白芝麻出鍋。

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