臘腸蛋羹的做法-tft每日頭條

臘腸蛋羹的做法

美食更新时间:2024-10-04 02:20:03

　　1、主料：雞蛋3個、冰糖臘腸100克

　　2、輔料：香蔥适量、香菜适量、醬油1勺、香油幾滴、胡蘿蔔1根。

　　3、材料備好，胡蘿蔔可以按照自己的喜好放量，也可以不放。

　　4、臘腸用開水燙過後，切碎，成小粒狀。

　　5、胡蘿蔔切同樣大小的丁。

　　6、雞蛋打散，攪拌均勻。

　　7、切好的臘腸和胡蘿蔔丁放入蛋液内，同時加一點鹽，不要加多了，臘腸有鹹味，後期還要放醬油。

　　8、雞蛋液裡倒入一小碗半的開水，攪拌均勻。

　　9、攪拌好的蛋液放入蒸鍋，蛋液盆用保鮮膜蓋嚴，或者直接用一個盤子扣上，蒸，水開後蒸15分鐘。

　　10、小蔥和香菜切碎，放入醬油和香油，可以加入1小勺水，拌勻。

　　11、蛋羹蒸熟取出。

　　12、澆上拌好的料汁即可。

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