1、黃瓜切段,用水果刀從外至内旋成薄條,如帶。
2、用鹽腌5分鐘,倒去多餘的汁水,熱油爆香幹紅辣椒澆上,少許醋,一點糖拌勻,裝盤。
3、清香脆嫩的扡瓜皮。
4、鹽腌瓜皮是一道美食,制作原料主要有黃瓜、鹽、紅辣椒、醋、糖。
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