1、食材:芸豆400克,紅薯粉條70克,豬肉140克,食用油20克,精鹽5克,味精1克,蔥4克,姜4克。
2、芸豆去掉兩側的筋洗淨,切成粗條。
3、肉切成片。姜拍松,蔥切蔥花。
4、鍋燒熱,放入油放入蔥姜炸香。
5、放入肉炒至變色,在放入芸豆條翻炒。
6、翻炒至芸豆條變色,發軟,在放入鹽繼續翻炒。
7、翻炒片刻,放入粉條、适量的清水炖至粉條、芸豆熟。
8、放入味素,翻炒均勻出鍋裝盤即可。
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