1、木瓜,雞蛋、植物油、鹽各适量。
2、制作方法:将木瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋加鹽打勻。炒鍋上火,将油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的蛋餅,用鏟切成小塊,鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入木瓜炒軟,加入适量開水、雞清湯燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,待湯汁變白,調好鹹淡即可出鍋。
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