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叉燒包的肉是怎麼做的

美食 更新时间:2025-02-08 06:26:01

  用料:五花肉丁300g、洋蔥丁半個、叉燒醬1勺、澱粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、紅腐乳湯半勺。

  1、五花肉去皮切丁備用,可以切小點容易入味。

  2、熱鍋下油,放入蔥段(不喜歡洋蔥的朋友用蔥段)爆香,這一步也可以拿半個洋蔥丁爆香,味道會更好,看個人喜好。

  3、倒入五花肉炒到肉發白。

  4、放調料後炒勻後再用中小火燒5分鐘讓調料入味,再加入水炖30分鐘。

  5、水澱粉勾芡好倒入攪拌均勻,讓湯汁變濃稠後關火。

  6、盛到碗裡放涼後就可以用來當叉燒包的餡料了。

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