1、野苋菜頭有清熱解毒、袪濕的功效,很适合廣東春天的潮濕天氣喝。
2、苋菜頭400克、豬骨400克、薏米50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜10克。
3、野苋菜頭剁短,粗的幹剁短縱向開邊。
4、準備扁豆和薏米。買回來在鍋裡炒赤黃了,晾涼裝起備用,這樣能改變它寒性的性質,而且不易生蟲子。
5、豬骨瘦肉焯水洗淨。
6、瓦煲裡将2.5升水煮沸,放入所有材料。
7、再放入兩顆蜜棗和姜片,蓋蓋中大火煲20分鐘,轉中小火煲40分鐘至1小時即可。
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