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牛肉表面粘了能吃嗎

美食更新时间:2024-11-13 04:19:22

牛肉存放不當會出現發粘的情況，那麼牛肉發粘了還能吃嗎?牛肉有點粘還能吃嗎?下面來告訴你。

牛肉表面粘了能吃嗎（牛肉發粘了還能吃嗎）1

牛肉發粘了還能吃嗎

如果不是放了很長時間的話是可以吃的，但是您先要處理一下，将牛肉在水裡把黏的地方都清洗幹淨，在經過高溫蒸或者煮一下再吃的，也可以用辣椒炒着吃，看您自己的喜好了。

牛肉發粘怎麼回事

一是牛肉中含銅離子過量所緻;

二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面産生大量細菌繼而發生了氧化反應。

最好不要吃了。

如果要保鮮必須冷凍，如果吃幹的可以烘幹吃臘肉一樣。

專家提醒：

對于這種情況，如果不具備充分加熱的條件，那最好就直接扔掉，不要繼續食用，特别是肉類，其中很容易長一些較危險的緻病菌;如果舍不得扔，也可以把表面的黏性物質清洗掉，然後将熟食蒸煮透，徹底殺菌後再食用。不切小塊的話，建議最少蒸半個小時，如果切成小塊，煮沸十分鐘左右即可。

溫馨提示：

需要提醒的是，臭豆腐和醬豆腐表面那層滑滑的東西不用洗掉。因為這些産品本身是發酵産品，是人們故意接種大量的有益微生物到豆腐塊上，才把它變成醬豆腐或臭豆腐。而日常的熟食和豆制品，表面那黏糊糊的一層，則無法保證它們全是有益菌，因而最好丢掉或徹底加熱後再吃。

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