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韭菜豆腐怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-25 21:13:21

炒韭菜豆腐所需食材有韭菜、豆腐、雞蛋、植物油、鹽、蚝油、生抽、紅辣椒。共分為5個步驟,以下是炒韭菜豆腐的具體操作:

第一步:焯煮豆腐

把豆腐切塊,下開水裡加鹽焯煮,煮沸後撈起瀝幹水分。

第二步:切食材

韭菜洗淨切段,紅辣椒洗淨切絲備用。

第三步:蛋液豆腐拌勻

雞蛋打散成蛋液,和豆腐攪拌均勻。

第四步:煎豆腐

熱鍋燒油,放入豆腐大火煎30秒左右,在快速翻炒均勻,把豆腐雞蛋煎成金黃色撈起。

第五步:炒食材

熱鍋燒油,放入韭菜段、紅辣椒絲炒香,加入雞蛋豆腐塊、生抽、蚝油、鹽翻炒均勻即可。

總結:以上就是關于韭菜豆腐怎麼炒的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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