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苦瓜炒蛋的最佳做法

美食更新时间:2025-01-27 15:39:14

苦瓜炒蛋的最佳做法?苦瓜性寒，味苦，具有清熱解毒，美容養生，等功能可炒，煮，焖，涼拌，泡，飲料均可我平時做得最多的就是苦瓜炒蛋，炒肉，釀苦瓜，煲湯隻是因為性寒，我不敢多吃，下面我們就來說一說關于苦瓜炒蛋的最佳做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

苦瓜炒蛋的最佳做法

苦瓜性寒，味苦，具有清熱解毒，美容養生，等功能。可炒，煮，焖，涼拌，泡，飲料均可。我平時做得最多的就是苦瓜炒蛋，炒肉，釀苦瓜，煲湯。隻是因為性寒，我不敢多吃

By Idun我愛玫瑰

用料

苦瓜一條

雞蛋 2隻

鹽适量

蚝油适量

花生油适量

白糖少許

生姜幾片

做法步驟

1、苦瓜洗幹淨切片，加鹽拌勻，腌制10分鐘

2、把腌過的苦瓜洗幹淨，抓幹水分

3、雞蛋打散

4、熱鍋下油

5、下蛋漿煎熟

6、直接用鍋鏟把雞蛋弄碎，上碟。洗幹淨鍋

7、再次熱鍋下油，下姜片翻炒

8、苦瓜下鍋翻炒一會

9、放鹽，蚝油，白糖繼續翻炒均勻

10、加進剛才炒好的雞蛋翻炒均勻

11、苦瓜爽脆，土雞蛋香，夏天消暑的一個快手菜

小貼士

用鹽腌制過的苦瓜口感比較爽脆，炒出來顔色更好看，而且苦味會減少。當然我們不怕苦，偷懶也可以直接下鍋炒

苦瓜的營養功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顔美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特别是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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