幹蝦仁的做法?材料:150g幹蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃;調料: 1g雞精,2g鹽,20g植物油,2g胡椒粉,今天小編就來聊一聊關于幹蝦仁的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:150g幹蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃;調料: 1g雞精,2g鹽,20g植物油,2g胡椒粉。
将雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裡,同一方向攪拌均勻,打起泡,加入鹽、雞精、胡椒粉,再次攪拌,放一旁備用;
往鍋裡倒油,将大蝦仁炒至八成熟,起鍋;
将韭黃切段,和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中,再次攪拌均勻;
開小火,往鍋裡倒油,将攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中,用中火炒熟,即可上碟。
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