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杏鮑菇炖雞湯怎麼制作呢

美食更新时间:2025-05-08 01:12:16

　　杏鮑菇是一種菌類的食物，杏鮑菇和蘑菇是同類食物，杏鮑菇沒有毒，也做為一種菇菌類的食物，對于給身體補充營養價值有着非常好的功效，而且其中含有豐富的蛋白質，非常适合在煲湯，做湯的時候放入食用，味道好滋味香濃，那麼對于杏鮑菇炖雞湯怎麼制作呢，這其中有哪些配料方法，我來帶大家一起發現。

　　杏鮑菇炖雞湯的制作食材

　　公雞(小)1隻

　　杏鮑菇3根

　　胡蘿蔔1根

　　食鹽适量

　　蔥适量

　　姜适量

　　料酒30毫升

　　杏鮑菇炖雞湯的做法

　　1、将雞切成小塊，将胡蘿蔔和杏鮑菇滾刀切備用

　　2、雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫

　　3、加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火炖1個小時，記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下

　　4、小火炖1小時候加入胡蘿蔔和杏鮑菇，再同炖15分鐘左右，加鹽調味即可出鍋，非常的鮮美

　　小技巧

　　1、新鮮的蔬菜(胡蘿蔔和杏鮑菇)要最後15分鐘放，不宜久炖;

　　2、鹽要最後放，放早了雞肉容易柴;

　　3、普通鍋，電飯煲，高壓鍋均可以制作此湯;

　　4、此湯，營養豐富，可提高人體免疫力，一年四季均适合;

　　5、特殊體制者慎食(例如尿酸高者)

　　馬上就要冬天到了，這個時候喝上一碗杏鮑菇炖雞湯既美味又新鮮，還可以有效的防止身體寒冷，讓身體盡快的排除寒氣，在做的時候我們最好是選擇砂鍋，這樣做出來的湯才能夠濃縮精華。

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