1、主料:羊排500g。
2、輔料:油、鹽、冰糖、大料、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、老抽适量。
3、羊排冷水下鍋,放入姜片與大料,煮至水開。撈出備用。
4、鍋裡倒入油,放入冰糖、花椒、大料、蔥、姜、蒜。
5、翻炒至冰糖融化後,放入羊排。
6、加入料酒、老抽、鹽。
7、将羊排移入電飯煲内膽中,加适量水。
8、選擇炖煮功能,炖至1小時——2小時。然後出鍋,撒上香菜點綴下,美味的羊排就好了。
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