蓮藕胡蘿蔔骨頭湯的做法-tft每日頭條

蓮藕胡蘿蔔骨頭湯的做法

美食更新时间:2025-03-07 07:11:53

　　大家在制作骨頭湯的時候在裡面所添加的材料到底是什麼呢？在制作的時候很多人在美食裡面所添加的材料裡面肯定會有蓮藕，用蓮藕來炖豬骨湯才是味道才是最美的，也是人們最常用的，但是在用蓮藕來炖這個骨頭湯的時候裡面還可以添加胡蘿蔔，用蓮藕和胡蘿蔔結合熬制這個骨頭湯的話味道肯定會更美，那麼這個蓮藕胡蘿蔔骨頭湯的做法有哪些呢？

　　做法一

　　材料

　　材料，豬腿骨500克，胡蘿蔔300克，蓮藕100克，調料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許

　　做法

　　豬腿骨洗淨後用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。

　　胡蘿蔔切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。

　　過入底油，蔥花，花椒炝鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變後轉到電壓力鍋内，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓焖30分鐘。

　　三十分鐘後開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再焖10分鐘後放入胡蘿蔔，加1湯匙鹽，焖10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

　　做法二

　　材料

　　主料：大骨

　　輔料：胡蘿蔔，藕

　　調料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，鹽

　　做法

　　1、胡蘿蔔、藕刨皮洗淨切小塊備用。

　　2、大骨洗淨煮沸撈起瀝水備用。

　　3、鍋内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加胡蘿蔔和藕繼續炖熟，起鍋時加少量鹽出鍋即可。

　　做法三

　　排骨洗淨，焯水

　　蓮藕、胡蘿蔔、山藥，洗淨，去皮，切塊。蔥、姜，切段備好

　　砂鍋罐罐内加足夠的水，放焯好水的排骨和蔥姜進去，大火煮開，用勺撇去浮沫。

　　放入備好的蔬菜，轉小火，咕嘟一到兩個小時。

　　臨關火前十分鐘放鹽調味即可。

　　現在大家該知道了這個蓮藕胡蘿蔔骨頭湯的做法了吧，制作這個胡蘿蔔和蓮藕湯的時候一定要按照比例搭配，胡蘿蔔和蓮藕結合在一起來炖這個骨頭湯的話，那麼好吃還香甜，味道也是甜甜的，如果這個時候還放點玉米的話味道就更好了，裡面還可以放入香菇等其他的食材。

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