牛肉荠菜餃子餡的做法?材料:荠菜500g,牛肉餡300g,生姜1小塊,大蔥1棵,十三香8g,鹽12g,雞精3g,醬油8g,香油8g,蚝油8g,土雞蛋1個、食用油适量,現在小編就來說說關于牛肉荠菜餃子餡的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:荠菜500g,牛肉餡300g,生姜1小塊,大蔥1棵,十三香8g,鹽12g,雞精3g,醬油8g,香油8g,蚝油8g,土雞蛋1個、食用油适量。
荠菜摘好洗幹淨,鍋内放水燒開,下入荠菜,加一點鹽和食用油再次燒開焯水,焯好的荠菜撈出晾涼備用。
準備好肉餡,放上剁碎的生姜和大蔥。
放上十三香,炒鍋内倒适量的食用油燒熱,澆在十三香上面,攪拌均勻,讓肉餡靜置一會兒備用。
晾涼的荠菜攥去多餘的水分剁碎,和肉餡放在一起,攪拌均勻。
加入鹽、雞精、醬油、香油和蚝油,打入一個土雞蛋攪拌均勻即可。
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