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鳐魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-31 19:26:42

鳐魚怎麼做好吃?主料:鳐魚900g輔料:食鹽适量、姜适量、調和油适量、豬肉适量、苦瓜适量、柿子椒适量、鮮花椒适量,下面我們就來說一說關于鳐魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鳐魚怎麼做好吃(苦瓜鳐魚的烹饪技巧分享)1

鳐魚怎麼做好吃

主料:鳐魚900g。

輔料:食鹽适量、姜适量、調和油适量、豬肉适量、苦瓜适量、柿子椒适量、鮮花椒适量。

做法:

(1)鳐魚去鱗,切塊,洗淨。

(2)鍋中放入水,加入姜絲,煮開。(用開水焯一下,可以去除魚的異味。)

(3)水開後,放入鳐魚,并翻勻。(要攪動,使所有的魚受熱均勻)。

(4)待魚肉變色後,撈起,控幹水分。

(5)苦瓜洗淨後,去籽,切大塊。

(6)豬肉切大塊。(最好用肥瘦相間的肉)。

(7)鍋中放入姜絲和水,煮開後,放入豬肉煮開。

(8)待到豬肉變色後,放入苦瓜和蒜子。

(9)煮到苦瓜變色。

(10)放入辣椒,青花椒。

(11)蓋上蓋子煮開。

(12)煮到魚肉熟,加鹽調味即可。大概5分鐘即可。

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