平時在家的時候，我就是一個不怎麼愛炒菜的人，但是我喜歡煲各種各樣的湯，聽說在煲湯的時候加進一些藥材，可以對身體有益的，同時還是可以養顔護膚的。所以我甯願煲湯也不願意炒菜，那麼，對于湯食譜大全及家常做法了解多少呢？下面就給大家介紹一下，希望想養生的朋友們不妨跟着小編一起學習一下。
一、胡蘿蔔山藥鲫魚湯
1、胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。
2、鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
主料：鲫魚2條、胡蘿蔔1個、山藥1根。
輔料：鹽1小勺、姜3片、清水适量。
胡蘿蔔山藥鲫魚湯的做法
1.準備所需材料，鲫魚買時已經處理好。
2.将鲫魚洗淨，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鲫魚和姜片煎至兩面微黃即可。
3.湯鍋加入适量清水，坐爐子上燒開。
4.燒開後加入煎好的鲫魚，大火煮開轉小火。
5.山藥去皮洗淨切成塊，胡蘿蔔去皮洗淨也切成塊。
6.放入魚煲15分鐘後加入山藥和胡蘿蔔，再次開大火燒開，轉小火煲半小時左右。
7.然後加入适量的鹽。
8.加鹽後調勻煲開即可關火。
二、奶白冬瓜排骨湯
主料：鴨掌500g排骨800g冬瓜600g
輔料：大蔥1根鹽1勺八角2個生姜1塊
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟
1.鍋裡加入适量的清水，将排骨和鴨掌入鍋焯水。
2.焯好的排骨和鴨掌洗淨備用。
3.冬瓜去皮洗淨切大塊。
4.大蔥切段，生姜切片。
6.再放入姜蔥。
7.八角2個到湯煲裡。
8.蓋上蓋文火炖1.5小時。（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9.1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入适量的鹽即可。
以上就是湯食譜大全及家常做法的介紹，大家是否掌握了這些湯的做法呢。如果大家現在沒有學會的話，不要緊，因為是第一次嘛，沒有人天生就是個天才，隻要肯用心學習就會做這些的，相信你是最棒的。
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