紅豆粥是一道常見的家常粥品,主要的原料是紅豆和薏米烹饪的工藝,通常是用高壓鍋或者是砂鍋來進行蒸煮味道極好,而且香甜可口在煮的過程當中,我們又可以體會到當中,對于幫助提高氨基酸,膽固醇蛋白質有着很好的功效,一道薏米紅豆粥的做法,來介紹一下。
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,主料是紅豆和薏米,主要烹饪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
薏米的營養很豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分,多吃能起到利水祛濕,健脾止瀉、清熱解毒的作用。
制作方法
基本食材
薏米100克
棗(幹)25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
制作方法
1. 将薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布将仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 将薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥,最後撒上糖調味即可。
基本功效
功效
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》将其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。将其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
理解誤區
對于薏米和紅豆的“消腫”作用,千萬不要以為腫就是水腫。很多人身體發福,這也是腫,叫做體态臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味着體内有濕。
水液不能随氣血流動,滞留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹。水腫如此,肥胖也如此,隻不過程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滞留在人體的水液,也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。
實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果更好。
其實薏米還具有清熱解毒,減肥的功效,平時很多肥胖的朋友們,建議大家不要采取那些減肥藥的措施,因為會造成身體浮腫,還會帶來腸胃的消化不了,這一道薏仁米紅豆粥的做法,香甜可口還可以減肥。
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