1、主料:10隻蝦仁、150g彩椒、150G冬筍。
2、配料:适量油、适量鹽、适量白糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量澱粉、适量蔥、适量姜、适量蒜。
3、将筍切片、彩椒切菱形塊、蔥、姜、蒜切碎備用。
4、蝦仁去除蝦線,用料酒、胡椒粉、鹽腌幾分鐘。
5、将筍用熱水焯一下。
6、鍋中放油。
7、油熱放蔥、姜、蒜炝鍋,放入蝦仁、烹入料酒。
8、放入筍翻炒。
9、放入彩椒、放入鹽、白糖、快速翻炒。出鍋前放入水澱粉勾芡即可。
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