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炒茶葉有什麼步驟

美食更新时间:2024-08-15 10:09:35

炒茶葉有什麼步驟?将采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理幹淨，采摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”，下面我們就來說一說關于炒茶葉有什麼步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒茶葉有什麼步驟

将采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理幹淨，采摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”。

味道更好，更清香，把鍋燒熱後，即可把茶葉倒進去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。

動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦，用手炒更靈活，在炒茶之前把手洗幹淨，控制火候，不停翻炒。

十多分鐘後可以一邊翻炒，一邊用手揉搓，可使葉子更好的卷縮，一小時左右要加快翻炒的速度，四十分鐘即可出鍋。

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