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煮熟羊血發綠還能吃嗎

美食更新时间:2024-10-16 20:37:52

煮熟羊血發綠還能吃嗎?不建議吃動物的血液裡的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因為在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顔色的變化，這也可能導緻羊血的顔色發生變化如果給它裡面額外的添加一些含有銅離子的化學物質的時候，經過煮了以後它的顔色也會發生明顯變化，因為二價銅離子的顔色也往往呈藍色或綠色的顔色，所以有可能是受了銅污染，我來為大家科普一下關于煮熟羊血發綠還能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

煮熟羊血發綠還能吃嗎

不建議吃。

動物的血液裡的血紅蛋白中含有亞鐵離子，因為在不同光線下對光的吸收和反射作用，亞鐵離子會發生一個顔色的變化，這也可能導緻羊血的顔色發生變化。如果給它裡面額外的添加一些含有銅離子的化學物質的時候，經過煮了以後它的顔色也會發生明顯變化，因為二價銅離子的顔色也往往呈藍色或綠色的顔色，所以有可能是受了銅污染。

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