絲瓜湯營養價值非常高,而且制作又方便簡單,所以一直以來絲瓜湯是備受喜愛的一種食用方法,但是也要了解掌教它的制作方法和技巧,關鍵是絲瓜湯還有很好的清熱解毒效果呢!
一、制作方法
1、先将絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨,切成小塊;
2、炒鍋内放入食用油,燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後将香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。
二、絲瓜- 絲瓜甘味質
,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。
三、蘑菇- 蘑菇
的子實體内含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸
四、絲瓜湯是
以絲瓜為原材料的一種食譜,具有清熱解毒功效。同時,也适用于口臭、骨節酸痛,尿道灼燒刺痛等症狀。
五、性味
:味甘,性寒,無毒。
六、歸經
:入肝、胃經。①《得配本草》:入手太陰經。②《本草求真》:入經絡,兼入腸、胃。③《本草再新》:入肝、腎二經。
七、功效主治:
能除熱利腸,主治痘瘡不出,乳汁不下。
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