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涼拌油麥菜過夜

美食 更新时间:2024-04-29 12:29:02
  • 油麥菜營養價值

1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分

2.油麥菜的營養價值比生菜高,更遠遠優于莴筍,主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍,比莴筍高2倍,鐵含量分别比生菜和莴筍高50%和33%。

  • 油麥菜食用效果

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠因其莖葉中含有莴苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、輔助治療神經衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前飲用。

▲油麥菜的食用禁忌:生菜性質寒涼,尿頻、胃寒的人應少吃

油麥菜包子

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)1

食材:

油麥菜 、鮮蘑 、胡蘿蔔 、蔥姜水、鹽 、雞粉 、胡椒粉 、面粉

步驟:

1.把油麥菜、鮮蘑、少量胡蘿蔔切碎粒

2.豬肉切碎後加入蔥姜水、鹽、雞粉、胡椒粉,摔打上勁兒,和其它原料攪拌在一起,淋上香油

3.用面皮包成包子,上屜蒸20分鐘的時間就可以了。

蒜泥油麥菜

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)2

食材:

油麥菜 、 蒜末 、花椒面 、 鹽 、雞精

步驟:

1.将摘好的油麥菜洗淨,用開水焯稍微一下,撈出後輕輕的攥幹水分,切成5cm長的段備用

2.蒜去皮後拍一下,切成蒜末備用

3.鍋中放油,待油九成熱時下入油麥菜并快速爆炒,同時加入花椒面、鹽,翻炒均勻

4.略微翻炒後加入蒜末,翻炒出蒜香後,關火加入雞精,翻炒均勻就可以

麻醬涼拌油麥菜

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)3

食材:

油麥菜300g 、芝麻醬1大勺 、椒鹽、醋20g 、花椒粉半小勺 、生抽 、香油1大勺

步驟:

1.油麥菜切去根部,用水洗淨控幹備用

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)4

2.切成小拇指長短的段

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)5

4.找一個小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬,加入一大勺香油攪拌均勻

5.再加入生抽15克,醋20克攪拌均勻(邊倒邊攪拌,不可一次倒入)

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)6

6.然後根據稀稠加入涼開水,把芝麻醬洩到用勺子舀起來可以流動

涼拌油麥菜過夜(油麥菜隻能涼拌)7

7.最後澆到油麥菜上即可

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