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病人炖雞湯如何制作呢

美食更新时间:2024-09-13 01:58:29

　　雞湯的滋補作用，家家戶戶都是再清楚不過的了，雞湯是我們經常喝的湯羹，特别是生病住院的病人，家人或者是親朋好友都會給病人做湯，其實雞湯中的營養價值，不僅可以有效地滋補身體，還可以給身體滋補免疫力，雞湯也是特别的适合病人食用，接下來我就為大家介紹一道病人炖雞湯的制作方法是怎樣的呢？

　　炖雞湯的做法：

　　1、将整雞切塊，清洗幹淨備用;

　　2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

　　4、蔥切段、姜切片備用;

　　5、将雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

　　6、将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火炖一個小時;

　　7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加适量鹽。

　　鮑魚螺炖雞湯的做法

　　主料：

　　瘦光雞1隻重約1斤12兩(約1.05千克)，鮑魚螺(又稱海鮑)8個，冬瓜3/2斤(約900克)，陳皮1/4個，姜2片，蔥1條。

　　做法：

　　1、陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗淨。

　　2、冬瓜洗淨，連皮帶瓤切件。

　　3、雞斬去腳，洗淨，放入滾水中煮10分鐘，過冷水。

　　炖雞湯的做法

　　4、鮑魚螺去殼，除去腸髒，加入少許鹽搓擦片刻，用姜蔥氽水，過冷水。

　　5、水11杯(或适量)煲滾，放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。一碗雞湯就好了。

　　看了這款炖雞湯的做法以後，趕緊才夠食材為家裡人或者愛人做一份愛心雞湯吧，讓她們品嘗一下充滿濃濃愛意的鮮美雞湯。

　　雞肉中含有豐富的微量元素，脂肪含量低，很适合滋補身體食用，由于雞湯糖醋的味道好，而且功效齊全，同時肌肉又可以滋補身體，幫助身體的器官修複，特别是适合剛剛生病過後元氣大傷的病人食用，以上的文章為大家介紹這一道病人炖雞湯的做法，大家也都學會了嗎。

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