雞湯的滋補作用,家家戶戶都是再清楚不過的了,雞湯是我們經常喝的湯羹,特别是生病住院的病人,家人或者是親朋好友都會給病人做湯,其實雞湯中的營養價值,不僅可以有效地滋補身體,還可以給身體滋補免疫力,雞湯也是特别的适合病人食用,接下來我就為大家介紹一道病人炖雞湯的制作方法是怎樣的呢?
炖雞湯的做法:
1、将整雞切塊,清洗幹淨備用;
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、姜切片備用;
5、将雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;
6、将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火炖一個小時;
7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加适量鹽。
鮑魚螺炖雞湯的做法
主 料:
瘦光雞1隻重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,姜2片,蔥1條。
做 法:
1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗淨。
2、冬瓜洗淨,連皮帶瓤切件。
3、雞斬去腳,洗淨,放入滾水中煮10分鐘,過冷水。
炖雞湯的做法
4、鮑魚螺去殼,除去腸髒,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水。
5、水11杯(或适量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味。 一碗雞湯就好了。
看了這款炖雞湯的做法以後,趕緊才夠食材為家裡人或者愛人做一份愛心雞湯吧,讓她們品嘗一下充滿濃濃愛意的鮮美雞湯。
雞肉中含有豐富的微量元素,脂肪含量低,很适合滋補身體食用,由于雞湯糖醋的味道好,而且功效齊全,同時肌肉又可以滋補身體,幫助身體的器官修複,特别是适合剛剛生病過後元氣大傷的病人食用,以上的文章為大家介紹這一道病人炖雞湯的做法,大家也都學會了嗎。
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