芋頭不僅可以使用可以當當藥材用，在中醫上認為芋頭對于補氣血、養脾胃、開胃等都有很好的功效。而且芋頭當中含有豐富的營養，當中含有澱粉、維生素，既可以當蔬菜也可以當做糧食食用。但是吃芋頭不能盲目的吃，有很多禁忌需要我們注意。
吃芋頭一定要蒸熟，這樣才可以吃到健康美味的營養，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。
飲食芋頭禁忌與香蕉不可一起食用，嘉定徐子山先生曾說：一友吃香蕉後，随即吃飯飯菜裡有芋頭。吃飯不久。其人即死，其形容若中毒狀。請西醫驗其糞。說是兩粘物相反所緻。知道此人是吃此二物而死。前之一人，也因此而死。一日往親戚家言及此事。群相驚訝。試以二種和成一團。與雞食之。其雞即死。又以二物置于一器中。次日則完全淤黑。大失本色。可知飲食芋頭禁忌香蕉同食。
為了身體健康，一要注意：吃芋頭一定要蒸熟，半生不熟的芋頭禁忌食用，二要注意：飲食芋頭禁忌香蕉同食。
芋頭的食用禁忌有哪些？
1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很适合老年人食用。
2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其适宜食用芋頭。
3、各種癌症患者宜食。
4、适宜慢性習慣性便秘之人食用。
5、與大米煮粥食用很适宜，既寬腸胃，又令人不饑。
6、糖尿病人忌食。
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