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甜食吃多了會變笨-吃甜食的危害

美食 更新时间:2024-10-05 19:12:01

  研究人員剖析小鼠的大腦後發現,小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖,抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性,小鼠大腦中負責記憶的海馬區内的胰島素機能也産生了紊亂,而胰島素有調整糖分的作用。

  甜食吃多了會變笨-吃甜食的危害

  甜食吃多了會變笨

  加州洛杉矶分校神經學家帶領的研究小組設計了一項實驗:花5天時間訓練小鼠順利穿過迷宮,期間隻喂食水和普通餌料;随後6周内,用15%的果糖溶液代替水,同時給其中一半小鼠喂食亞麻油和魚油的混合油。研究者亞解釋,碳酸飲料一般含有12%的糖分,因此給小鼠喂食的果糖溶液等同于碳酸飲料;亞麻油和魚油富含的OMEGA-3脂肪酸,則有保持大腦神經突觸的作用。

  實驗結果顯示,所有小鼠通過迷宮的速度都變慢了,喂食混合油的那一半小鼠的通過速度比另一半要快一點兒。

  研究人員剖析小鼠的大腦後發現,小鼠在實驗過程中攝取的高濃度果糖,抑制了掌握學習關鍵的腦神經突觸的可塑性,小鼠大腦中負責記憶的海馬區内的胰島素機能也産生了紊亂,而胰島素有調整糖分的作用。

  研究者亞稱,果糖對小鼠大腦的這種破壞性,很可能也會出現在人的身上。所以他建議在飲食生活中不要過多攝取糖分,同時要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油,如鲑魚、金槍魚、核桃、橄榄油等。

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