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牛肉至尊披薩怎麼弄

美食更新时间:2024-12-02 04:37:18

牛肉至尊披薩怎麼弄?原料準備：高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白砂糖10g，鹽1g，橄榄油10g，酵母2g，牛肉100g，甜玉米粒适量，豌豆少許，紅蘿蔔半根，馬蘇裡拉奶酪200g，披薩醬适量，我來為大家講解一下關于牛肉至尊披薩怎麼弄?跟着小編一起來看一看吧!

牛肉至尊披薩怎麼弄

原料準備：高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白砂糖10g，鹽1g，橄榄油10g，酵母2g，牛肉100g，甜玉米粒适量，豌豆少許，紅蘿蔔半根，馬蘇裡拉奶酪200g，披薩醬适量。

将披薩餅材料（高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、鹽1g、橄榄油10g、酵母2g）全部混合後揉成光滑的面團，常溫發酵45分鐘左右（用手指戳個小洞不回縮）。

面團發酵好後排氣揉光滑，放置10分鐘左右後擀成圓餅，放入披薩盤中，用叉子戳些小孔。

烤箱200度提前預熱10分鐘左右後将披薩餅放入烤箱中上層烤6分鐘左右取出。

在披薩餅表面鋪上一層披薩醬，撒一層馬蘇裡拉奶酪。

撒上玉米粒、紅蘿蔔、豌豆等（甜玉米、豌豆洗淨瀝幹水份，紅蘿蔔去皮洗淨後切丁，然後将玉米粒、紅蘿蔔丁、豌豆等放入150度預熱好的烤箱中中上層烤15分鐘左右，提前預烤能有效去除蔬菜中的水份）。

撒上一層牛肉粒（新鮮牛肉買回來後，先用冷水浸泡1~2小時後放鍋裡焯水，焯水後的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、醬油、冰糖、鹽、清水等用高壓鍋煮20分鐘左右撈出）。

在牛肉粒表面再撒上一層馬蘇裡拉奶酪，烤箱200度提前預熱，将披薩盤放入烤箱中上層烤12分鐘左右出爐。

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