清蒸馬鲛魚的做法大全-tft每日頭條

清蒸馬鲛魚的做法大全

美食更新时间:2025-01-10 01:42:18

清蒸馬鲛魚的做法大全（清蒸虹鳟魚的做法）1

清蒸虹鳟魚簡介

虹鳟魚是一種鲑科、太平洋鲑屬冷水性塘養魚類。虹鳟是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名。原産于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，對養殖水域的水質要求較高。虹鳟是一種食用魚，被移入多個國家，但在一些地區成為了入侵物種。

虹鳟肉多，刺軟，少腥味，為高級食用魚。由于幼魚肉嫩味美、生産周期短，國際上的商品規格大都為150～300克。日本等國常以油炸醬漬虹鳟魚塊、生魚片、醬漬酥魚、鹽漬魚子等作為宴客佳肴。0.5千克以上的成魚在歐、美各國多制成熏魚出售。中國目前的商品魚規格大緻為 0.5千克左右，以鮮銷為主，也有少量冷凍品。在歐、美各國，虹鳟又是遊釣的主要對象之一。

食材

虹鳟魚 1條

蔥 20g

姜 10g

白酒少許

花生油 25ml

蒸魚豉油 30ml

清蒸虹鳟魚的做法步驟

1、鳟魚去除内髒洗淨。

2、用刀從魚背上開一刀。

3、撒上一些蔥姜絲，淋上白酒。

4、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。

5、将蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥姜絲，再重新撒上一些蔥姜絲。

6、澆上一勺熱油。

7、淋上蒸魚豉油即可。

清蒸馬鲛魚的做法大全（清蒸虹鳟魚的做法）2

注意

蒸魚的時間要由魚的大小決定。

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