1、平菇250克、油菜2棵、蔥、姜、紅腐乳汁、雞精、食用油。
2、所有食材準備好。
3、平菇撕成小片,洗淨,撈出,擠幹水分,備用。
4、油菜洗淨,備用。
5、炒鍋加熱,放入适量食用油,放蔥姜爆香。
6、倒入平菇,快速翻炒。
7、大約翻炒2分鐘左右,平菇出水後,倒入适量的紅腐乳汁。
8、再翻炒1分鐘左右。
9、倒入油菜翻炒。
10、大約翻炒1分鐘左右,加入雞精拌勻,即可關火裝盤。
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