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清蒸皮皮蝦

美食 更新时间:2024-07-27 03:21:03

  1、皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

  2、把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。

  3、起鍋放入适量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。

  4、特點:煮過的蝦裡面水太多了,而蒸的肉比較緊實好吃。

  5、清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出,因而又叫濑尿蝦,它的肉質非常鮮甜可口。

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