冬天的紅薯便宜又美味，這個做法必須知道，無添加的健康小零食，大人孩子都愛吃！​

地瓜也叫做紅薯，地瓜幹（紅薯幹）是我們小時候最愛吃的零食之一，一到冬天，地瓜豐收的時候，在農村裡就會有很多人晾曬地瓜幹。雖然地瓜不貴，但想要吃地瓜幹都要經過長時間的晾曬，才能得到軟糯好吃又有嚼頭的地瓜幹，時間成本也是很高的。可是身處城市裡久了，即使有時間哪還能有地方再去晾曬這些地瓜呢。

每年冬天我都會從網上買地瓜幹，有的時候挺好吃的，但有時候也會買到不好吃甚至發苦的地瓜幹。偶爾我也會自己做，但以前是用普通烤箱做，很長時間才能烤出來一盤，還沒過瘾就吃沒了。所以當我收到高比克風爐的時候，第一個念頭就是我要用它做地瓜幹，還别說，它還真沒讓我失望。來分享一下省時省力的家庭自制地瓜幹的過程吧。如果你想吃地瓜幹，或許可以試試這麼做哦。

【原料】：地瓜（紅薯、紫薯）

【使用工具】：高比克風爐T45

【食譜制作過程】：

1、先準備地瓜，并把地瓜蒸熟，我們老家其實是叫它紅芋的，但在北方呆久了，我也就叫它地瓜了，也叫紅薯；我用的是蒸汽烤箱蒸的，大概蒸了30多分鐘，個頭比較大的蒸的時間就要久一點；

2、因為要做很多，所以我還用電飯煲蒸了一部分，這一部分是把地瓜削去皮切成片蒸的，不過個人還是建議整個蒸完以後再切吧，因為先切再蒸的很容易氧化發黑；

3、把蒸熟的地瓜去皮切成薄片擺放在烤網上，可以擺的密一點；

4、我還準備了一些紫薯，紫薯我也是去皮切成條以後蒸熟的，所以顔色有些變化了；

5、高比克風爐啟動預熱，把擺好地瓜片的烤網放進去，我一共烤了四層；風爐也是一種電烤箱，隻不過它可以實現多層同烤，我這個是45L容量的，粉粉的顔色也好看，大小也比較适合家用，尤其是我家有兩個小朋友的，吃東西還是要多做點的。

6、風爐上有“烘幹”鍵，直接一鍵操作即可，系統自設時間是3小時，溫度是85度，可以調至90度，時間也可以自由調整增減；

7、烘烤的過程中可以看到水汽在烤箱内彌漫，玻璃門上有霧蒙蒙的；

8、透過玻璃門可以看到地瓜幹已經縮小了，水份漸漸被烤幹了；

9、當地瓜幹達到自己想要的幹度就可以取出來人晾涼食用了，放的幹一點可以保存很久的；這個地瓜幹因為切成片狀的，時間烤了三個多小時；因為是晚上烤的，燈光的作用，地瓜幹的顔色稍微偏了點色；

10、紫薯是切成條狀的，烤的時間相對短一點，兩個多小時的時候我就取出來了，我家老二很喜歡這個；

烤好的地瓜幹第二天放在自然光下拍出來的更好看些，這次做出來的地瓜幹比較多，自己做的沒有添加劑，又幹淨衛生，我和孩子們宅在家裡看着書，吃着地瓜幹，一會兒就消滅掉很多，倆孩子都特别喜歡，直嚷嚷着讓我再多做一些，看來以後我不用從網上買地瓜幹了，得改成多買些地瓜了！

這種方法做出來的健康無添加小零食，你喜歡嗎？這個冬天我可以好好利用的我的新寵-高比克風爐來為我家多制作一些健康小零食了，同時我也會多分享一些自制的健康零食食譜給大家的，歡迎大家圍觀哦。

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