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香辣鹵豬耳朵怎麼做

美食 更新时间:2025-02-12 05:05:30

  1、原料:4隻豬耳朵、1大把幹紅辣椒、3瓣兒蒜切片、1小塊姜切片、2顆蔥切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺醬油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、鹽适量。

  2、豬耳朵清理幹淨後加水,煮至筷子可插透,約40分鐘。然後切成細條,備用;

  3、鍋裡下油,爆香蔥段,姜片,蒜片和花椒随後加入幹辣椒爆香;

  4、加入切好的豬耳絲,随後加醬油,料酒,糖,鹽和白芝麻,炒至湯汁收幹,起鍋盛盤。

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