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炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃

美食更新时间:2024-11-20 16:27:37

炸蘑菇怎麼做才好吃？大廚教你一招，炸好的蘑菇金黃酥脆又好吃！

蘑菇是很多人非常喜歡吃的一類真菌食材，蘑菇不僅營養價值豐富，而且吃起來嫩滑又鮮美，所以深受人們的喜愛。關于蘑菇的吃法有很多種。今天給大家分享的是炸蘑菇的做法，蘑菇炸着吃，相信很多人都比較喜歡吃，炸出來的蘑菇，吃起來口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厭。

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）1

那麼炸蘑菇怎麼做才好吃呢？接下來小廚教你一招，這樣炸出來的蘑菇，不僅色澤金黃，而且吃起來口感酥脆又好吃，喜歡吃蘑菇的朋記得收藏，希望我的分享給你帶來收獲。

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）2

炸蘑菇标準做法：

所需原料：蘑菇500克，雞蛋2個，面粉200克，是。蘑菇，食用鹽3克，食用油适量。

炸蘑菇詳細制作教程：

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）3

第一步，首先将買回來的蘑菇用水清洗幹淨，然後再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起鍋倒入适量的清水，水開以後将掰好的蘑菇，倒入鍋中焯水1分鐘左右。然後再将蘑菇撈出來用水沖洗一下，控幹淨水分備用。

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）4

第二步，準備一個幹淨的小碗，将兩個雞蛋打入碗中，倒入适量的面粉，再加入少許的食用鹽，然後用筷子攪拌成面糊備用。

第三步，另起鍋倒入少許食用油，油溫燒至六成熱時，将控幹淨水分的蘑菇，倒入面糊中攪拌均勻，蘑菇均勻的裹上一層面糊後，即可下入鍋中進行炸制。

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）5

第四步，開始先用筷子夾一個蘑菇進去試一下油溫，如果蘑菇下鍋後短時間飄起來，說明油溫剛剛好，可以一直往油鍋裡夾蘑菇。待蘑菇表面炸制微黃色的時候，先用用漏勺将蘑菇盛出控油備用。

第五步，将鍋中油溫升至七成熱時，把蘑菇下入鍋中複炸一次，直到将蘑菇炸制外表金黃酥脆時，即可撈出來控幹油後裝盤。

炸蘑菇怎麼做酥脆又好吃（炸蘑菇怎麼做才好吃）6

炸好的蘑菇條，可以根據自己的口味喜好，撒上少許的孜然粉、辣椒面，攪拌均勻後即可食用。按照這個方法炸出來的蘑菇，不僅看上去有食欲，吃起來口感酥脆，美味又好吃。

炸蘑菇小妙招：調面糊時最好不要加水，蛋液和面粉不要太厚，這樣包裹的更均勻一些，炸蘑菇面糊調好以後最好要醒10分鐘，然後再把蘑菇放進去攪拌均勻，按這個方法炸出來的蘑菇外酥裡嫩，大人孩子天天吃都吃不夠。

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