炝拌土豆絲怎麼做好吃-tft每日頭條

炝拌土豆絲怎麼做好吃

美食更新时间:2025-05-03 20:15:15

炝拌土豆絲怎麼做好吃（炝拌土豆絲這樣做更好吃）1

這是第二次做，隻用了一個幹的朝天椒，酸辣中略帶椒香，土豆絲脆脆的，非常爽口。第一次加了少許翠紅的油潑辣子和麻油，麻辣香濃重，更過瘾。

By 蜜糖兒小甜甜

用料

土豆 1個中等大
胡蘿蔔 1/4根
香菜 1小根
白糖 1勺
香醋 2勺
鹽 1/4勺
花椒适量
幹紅椒 1個
涼開水一壺
食用油适量

做法步驟

炝拌土豆絲怎麼做好吃（炝拌土豆絲這樣做更好吃）2

1、土豆切細絲。切好的土豆絲要用冷水沖洗兩次，再泡1個小時左右。鍋裡加水燒開，加入泡好的土豆絲燙熟，注意火候，斷生就取出，投入冷開水中過涼。瀝幹水分放入盤裡。

炝拌土豆絲怎麼做好吃（炝拌土豆絲這樣做更好吃）3

2、配菜切好。

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3、香醋，醬油，糖，雞精放入碗裡調好。

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4、鍋裡加油燒熱，放入花椒和幹辣椒爆香，倒入調好的料汁。關火。放入配菜。

炝拌土豆絲怎麼做好吃（炝拌土豆絲這樣做更好吃）6

5、再加入土豆和少許鹽拌好。

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6、裝盤。

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7、調好味道

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8、味道還不錯。

炝拌土豆絲怎麼做好吃（炝拌土豆絲這樣做更好吃）10

9、拍圖。

小貼士

土豆絲脆爽的要領: 1，土豆絲一定要切細。2，切好的土豆絲要用冷水沖洗兩次，再泡3個小時左右。3，泡好的土豆絲倒入開水中燙熟，注意火候，斷生就取出，投入冷開水中過涼。

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